Rosentårta med vanilj och jordgubbar

Vi ska ju ha jordgubbstårta som bröllopstårta och letar efter det ultimata receptet. Jag träffade Jennie en tidig morgon när vi var på samma nätverksmöte och Jennie är en inspirerande och duktig kvinna trots sin unga ålder.  Jag hittade detta tårtrecept på hennes sida, Kalasgott och den skulle definitivt vara ett fint alternativ till vår bröllopstårta. Och rosengrädde låter så himla gott.

Rosentårta med vanilj och jordgubbar

ca 10-12 bitar

1st färdigköpt eller egen ljus tårtbotten
2 dl Jordgubbssylt*
4 dl vaniljkräm
500g Jordgubbar, skivade
ev. Physalis och rosor till garnerin

Rosengrädde
3 dl Vispgrädde
2 msk Florsocker
1 tsk Vaniljsocker
Rosenvatten, några droppar efter smak
Ev. Röd karamellfärg

Gör så här:

Rosengrädde: Vispa grädden fluffig tillsammans med florsocker och vaniljsocker. Smaka upp grädden med några droppar rosenvatten och färga den ev. rosa med lite röd karamellfärg.

Dela tårtbotten och lägg den på ett tårtfat. Bred ut jordgubbsylten på första botten. Lägg på botten nummer två och bred ut vaniljkrämen på den. Lägg på sista botten och spackla tårtan med grädden, runt om och ovanpå. Garnera tårtan med jordgubbar på både sidor och ovansida. Garnera med rosor och rosblad.

RECEPT & FOTO: Jennie Benjaminsson, kalasgott.com

Annonser

härlig jordgubbs & gräddtårta

Vi ska ha bröllop på landet, i en gammal gård med anor från 1700-talet där det växer frislysta backsippor, vi ska ha sju sorters kakor, gamla karamellsorter från ett lokalt karamellkokeri och vi ska ha sommarbröllop – vad passar inte bättre än en bröllopstårta fylld med krämig ekogrädde och  egna plockade jordgubbar dekorerad med blommor från trädgården?

1. Härlig jordgubbstårta. Foto från kattabloggen.blogg.se

2. En bit tårta.  Foto från cellofia.blogg.se

3. Jordgubbstårta dekorerad med blommor från trädgården. Bild lånad från lifestyleblogs.se