ett alkoholfritt bröllop

Robert & Jenny 

Ja, det går faktiskt ha alkoholfria bröllop, vilket jag tycker är viktigt allra helst om det är barn inblandade. Sedan vet jag som socionom och som dessutom jobbar med missbrukare (just nu) att det är det många som faktiskt har problem med alkoholen vilket kan komplicera på festliga tillställningar där det finns överallt.

Vi var på ett bröllop i somras där varken brudgum eller brud dricker alkohol på grund av att de båda tränar och ville inte ha med det på menyn.  Så de bjöd på en alkoholfri fördrink, vilken var oerhört god och läskande. Det finns numera en del alkoholfria och ekologiska alternativ på systembolaget om man vill ha det på bröllopet. Här är några av mina favoriter som jag smakat:

  • Jus de Pommes Artisanal (nr 99202): Fungerar som alkoholfritt bubbel och kan serveras till lättare rätter av fisk, kyckling eller fläskkött, eller till inte alltför söta desserter. Pris: 39 kr/500 ml. Kategori: Must.
  • Bionade Elderberry (nr 1935): En perfekt sällskapsdryck, eller som aperitif innan maten. Pris: 12.60 kr/330 ml. Kategori: Övrigt.

 Sedan går det ju blanda till olika drinkar och bål med hjälp av olika ingredienser. Klicka här, så kan du hämta inspiration bland foton och olika drinkrecept. Tänk på att försöka använda ekologiska och naturliga ingredienser i största mån.

det var bröllop i helgen

I helgen tog vi tåget ned till Kalmar för att bevittna min blivande makes lillasyster som gifte sig. De gifte sig i parken vid Kalmar Slott och precis innan bröllopet började så sprack ge grå och tunga molnen upp och solen letade sig ned. Det var inget ekobröllop, men väldigt fint ändå och givetvis grät jag några tårar.

Foto: Vera

När vi skålade med välkomstdrinkarna så var alla drinkar alkoholfria. Det var något som vi också ska ta efter. Nu laddar vi för bröllop nummer 2 om tre veckor då min blivande lillebror gifter sig. I Kalmar igen – fast lite utanför. Så vi får ta tåget ned igen. Men vad gör det – bröllop är så vackert att beskåda.

goda osthjärtan till champagnen

Foto: Jenny Brolin

Det är över ett år tills vi gifter oss, så det är svårt att börja planera då allt känns så långt fram. Men vi har i varje fall beslutat att vi ska ha en vegetarisk buffé, eller vegetariskt tema på vårt bröllop eftersom det krävs mindre påverkan på moder jord. Vi kommer även använda oss av närodlat så långt vi kan.

Dessa helt fantastiska och goda osthjärtan kan man servera till välkomstdrinken, även ha som tilltugg under kvällen. Vi blev båda två väldigt förtjusta i dem då de var enkla att göra och så himla fina. De kan göras några dagar innan bröllopet. Det är klart att hjärtan ska vara en symbolik under bröllopsdagen.

Recept för 80 hjärtan

100 g kallt smör*
3 + 1/2 dl vetemjöl*
1/2 tsk bakpulver
4 dl riven västerbottenost*
1 kruka basilika* (ca 2 dl)

* ekologisk

Gör så här: Sätt på ugnen på 200 grader. Mixa ihop ost och basilika till en grön massa i matberedaren. Tillsätt sedan smör, mjöl och bakpulver och kör snabbt ihop till en deg. Kavla sedan degen på en mjölad bänk till ca 1 cm i tjocklek. Stansa ut hjärtan med ett pepparkaksmått. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och grädda dem högt i ugnen 10-12 min. Låt svalna och förvara i tättslutande burk eller i frysen.